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山藥燉鴿子做法與功效

病情描述：山藥燉鴿子做法與功效
醫(yī)生回答 (2)
  • 趙天豫
    趙天豫 副主任醫(yī)師
    中日友好醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    山藥燉鴿子的功效是補血益氣、清熱去火、補腦益神、健脾養(yǎng)胃、降低血糖和血壓。做法是先準(zhǔn)備好所用的材料，然后燒開水水中放少許料酒，將鴿子放入，去血水撈出，燉鍋里放適量清水，再放入鴿肉和山藥塊和姜塊大火燒開后，小火燉1~2個小時左右，關(guān)火前5分鐘加入枸杞和鹽調(diào)味即可。

  • 張銳
    張銳 醫(yī)師
    巨野縣人民醫(yī)院 三級乙等
    病情分析：

    山藥燉鴿子的做法首先準(zhǔn)備好配料蔥、姜、枸杞、大棗、鹽、料酒適量，將鴿子洗凈備用，山藥切段或塊放入水中備用，鴿子放入鍋中冷水下鍋，大火燒開去血沫。另起鍋備好涼水將配料蔥、姜、枸杞、料酒及鴿子一起下鍋，大火煮沸調(diào)小火慢燉一個小時左右，將紅棗和山藥放入鍋中再燉一小時即可。山藥燉鴿子具有健脾益胃、益氣補血、益肺止咳、補肝壯腎等功效。

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