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山藥是粗的好還是細的好

病情描述：老婆今天讓我去菜市場買菜，特別交代要買山藥，結(jié)果到市場里面看到山藥的品種很多，山藥是粗的好還是細的好？
醫(yī)生回答 (1)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    山藥的好壞與粗細無關(guān)，與山藥的種類有關(guān)。

    山藥的種類有許多種，比較常見的是菜山藥、淮山山藥，淮山又分為鐵棍山藥、白皮山藥、小絨毛山藥等?；瓷缴剿幈纫话愕牟松剿帬I養(yǎng)價值以及藥用價值都要高。在形狀上淮山較為細長，而且粗細均勻、外皮顏色較深，肉質(zhì)細膩。菜山藥較為粗短，但也有的表現(xiàn)為粗長，粗細長短都不一致，水分較多。

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