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炸麻花、炸春卷、油條、油餅、炸雞、炸薯?xiàng)l......不管中餐西餐，總是能看到油炸食品的身影。當(dāng)然是因?yàn)橛驼ㄊ称匪执嗫煽?、香氣撲鼻，看著就有食欲。這么膾炙人口的食物為什么總是聽說油炸食品不建議吃呢？因?yàn)橹T多研究已經(jīng)表明，油炸食品的安全性有較多問題，經(jīng)常食用油炸食品對健康極為不利。

聽說牛奶里面含乳糖，糖尿病患者可犯了難，這牛奶還能喝嗎？

來到超市的糧油區(qū)，就會看到堆成小山形狀的豆子，紅的、綠的、黑的、黃的......各種顏色，這些多的豆子，那么問題來了，他們營養(yǎng)成分上有區(qū)別嗎？我們到底應(yīng)該買哪種？

近年來高尿酸血癥和痛風(fēng)這組疾病越來越被大家所熟知，我國成年人高尿酸血癥患病率高達(dá)14%，高尿酸血癥和痛風(fēng)是高血壓、糖尿病、肥胖、心血管疾病的危險(xiǎn)因素。高尿酸血癥是體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起的疾病，它的發(fā)生和飲食、生活方式密切相關(guān)，除了藥物治療，調(diào)整飲食和生活方式也是控制高尿酸的重要一環(huán)。

注重飲食安全，選擇合適食物，才能滿足營養(yǎng)和能量需求，除了促進(jìn)身體的生長發(fā)育，還能增強(qiáng)內(nèi)部器官功能，提高抵抗力。不過，飲食要講究葷素合理搭配，無論是肉類食物、蔬菜還是水果缺一不可。但有的人說生活中常吃的蔬菜實(shí)際上是含有甲醛的，不僅有毒性物質(zhì)，還會致癌，究竟真相如何呢？

腸道功能良好，消化系統(tǒng)保持健康，一般排便較規(guī)律，排出的糞便不僅沒有顏色、氣味、狀態(tài)的異常，排便過程還省時(shí)省力，不需要排便很長時(shí)間才能完成。但有的人有便秘困擾，每次上廁所很費(fèi)勁，有時(shí)還連續(xù)好幾天都沒有排便，要采取好的方法來潤腸通便。但有的人說吃香蕉通便是騙局，沒有什么作用，是真的嗎？

大自然四季輪回，24節(jié)氣順時(shí)變化，人體也要順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生。經(jīng)過冬天“冰凍三尺”，痰濕深伏在體內(nèi)，而春季萬物萌生，人體也呈“升發(fā)”狀態(tài)，是減輕身體“負(fù)重”的好時(shí)機(jī)。

最近有位患者因?yàn)閾?dān)心純牛奶有防腐劑，還不知從哪里看到牛奶致癌，因此不喝牛奶，只吃鈣片。這種擔(dān)心是多余的，這種做法更是不對的！首先，純牛奶是否添加有防腐劑？我們在看純牛奶的配料表時(shí)，往往只有一種成分：生牛乳。這表明正規(guī)的純牛奶里是沒有防腐劑的。那么，既然沒有防腐劑，為什么有些牛奶可以儲藏180天之久呢？這里就要談到牛奶滅菌技術(shù)的發(fā)展。

鈣是常量元素，在人體的含量僅次于氧、碳、氫和氮，排第五位，占人體體重的1.5%~2%，是人體含量最多的礦物元素。

長時(shí)間有高血糖帶來困擾，應(yīng)該選擇正確方法來控制血糖，只有各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定，才能減少傷害，其中規(guī)范使用降糖藥，科學(xué)注射胰島素有必要，當(dāng)然在飲食這方面不能馬虎，部分類型食物經(jīng)常吃會導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定，甚至其他指標(biāo)異常，要去了解哪些類型的肉類食物有這種風(fēng)險(xiǎn)，少吃才能控制血糖的同時(shí)提高胰島功能。

豆類是每天膳食的重要組成，不僅是膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，同時(shí)也是維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等的良好來源。

高脂肪攝入可增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，減少總脂肪攝入有助于降低體重。烹調(diào)油是油脂的重要來源，我國成年人慢性病與營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，每標(biāo)準(zhǔn)人日烹調(diào)油的攝入量為43.2g，遠(yuǎn)大于中國居民膳食指南推薦的成年人每日烹調(diào)油攝入量25-30g。

雞蛋是大多數(shù)人都喜歡的美味食物，不僅營養(yǎng)全面，還有較強(qiáng)的可塑性，除了直接吃雞蛋，還能跟其他食物搭配碰撞出美味，如果能在身體適應(yīng)時(shí)每天吃上一個雞蛋，好處能收獲。但許多人說現(xiàn)在市場上許多的雞蛋不安全，屬于激素蛋，這種情況是真的嗎？

現(xiàn)在的人大多以瘦為美，覺得越苗條越好，會采取各種各樣的方式來控制體重，其中有的人就方法錯誤，覺得只要自己不吃肉就不會提供豐富熱量，選擇素菜既能提供營養(yǎng)，又不會導(dǎo)致體重飆升，卻不知道葷素搭配恰當(dāng)才是健康的原則。若長時(shí)間吃素而不吃肉，可能會帶來某些健康問題，其中部分疾病因此而引起。

俗話說，夏天常吃瓜，中藥不用抓。瓜類蔬菜因其水分含量高，能起到清熱解暑、祛濕補(bǔ)水的食療效果。

定期進(jìn)行健康檢查，如果有異樣，了解疾病情況后選擇科學(xué)應(yīng)對方法，才能防止疾病加重，其中有的人被告知出現(xiàn)肺結(jié)節(jié)，除了了解肺結(jié)節(jié)數(shù)量、位置、大小，還得飲食恰當(dāng)。有的食物屬于發(fā)物，可能會加重肺結(jié)節(jié)病情，如果沒有遠(yuǎn)離，懂得忌口，可能會導(dǎo)致肺結(jié)節(jié)繼續(xù)發(fā)展。

有的食物膽固醇含量豐富，在生活中要忌口，如果長時(shí)間大量吃，壞的膽固醇不斷提供，沒有及時(shí)代謝掉，會增加血液粘稠度，而血液在太過粘稠時(shí)會影響正常血液循環(huán)，甚至加速血栓產(chǎn)生。應(yīng)該去了解哪些食物有這種風(fēng)險(xiǎn)，在生活中盡量做到少吃或者不吃，才能維持血脂穩(wěn)定。

現(xiàn)在有高血糖困擾的人越來越多，可能不重視疾病治療而發(fā)展為糖尿病，糖尿病又是兇險(xiǎn)，治療難度大的慢性疾病，出現(xiàn)后會帶來某些并發(fā)癥，因此才說血糖控制好很重要。另外，肝臟養(yǎng)護(hù)要下一番功夫，以免這個重要器官功能降低。有的人說長時(shí)間吃冷飯可以降血糖，改善肝功能，是真的嗎？

那些血管粥樣硬化的人，說明自己的血管不再保持富有彈性的狀態(tài)，會在變硬后變得脆弱，容易血管破裂，出血或者堵塞，狹窄，應(yīng)該去了解血管變硬是怎么回事，如果能保持血管富有彈性，暢通無阻的狀態(tài)，健康才有保障。那么，血管變硬禍根是長時(shí)間錯誤吃早餐嗎？

現(xiàn)在大部分家庭都有購買冰箱，冰箱這種家用電器發(fā)揮著重要作用，可以幫助儲存，保鮮食物，特別是到了炎熱的夏季食物容易變質(zhì)，如果常溫條件下溫度達(dá)到30多攝氏度，很快食物就不新鮮了，吃了不新鮮的東西會引發(fā)疾病，因此才需要冰箱來制冷，不過，冰箱里面的凍肉凍多久不能吃，該問題許多人不清楚，應(yīng)該去了解。